Đến Hội An mà chưa thưởng thức đặc sản địa phương thì chuyến đi chưa thật sự trọn vẹn. Cùng điểm danh 15 Món đặc sản Hội An vừa ngon, vừa mang đậm hương vị miền Trung khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi qua bài viết dưới đây của Hotel Royal Hội An Gallery!
Cao lầu Hội An
Cao lầu Hội An là một món ăn đặc sản có nguồn gốc từ thành phố Hội An (Quảng Nam, Việt Nam), nổi bật với sợi mì vàng óng, được làm từ gạo ngon ngâm với nước tro của cây tràm và nấu bằng nước giếng Bá Lễ.
Không giống như phở hay mì Quảng, cao lầu Hội An có độ dẻo, dai và khô, được ăn kèm với thịt heo xá xíu, tóp mỡ giòn và rau sống tươi từ làng Trà Quế – một làng nghề nổi tiếng chuyên cung cấp rau sạch cho các nhà hàng và khách sạn tại Hội An.
Điểm khác biệt của Cao lầu nằm ở cách chế biến khô, đậm đà và sự hài hòa giữa các tầng vị: vị mặn ngọt của sốt thịt rim, độ giòn của tóp mỡ, vị mát lạnh của rau sống và độ dẻo thơm của mì.
Thời điểm lý tưởng để thưởng thức món ăn là vào buổi sáng, khi mọi nguyên liệu còn tươi mới. Tuy nhiên, ăn Cao lầu vào buổi tối, khi phố cổ lên đèn, cũng mang lại một cảm giác rất riêng – lặng lẽ và đầy chất Hội An. Đây là món ăn bạn nhất định phải thử khi du lịch Hội An.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức cao lầu:
- Quán Thanh – 26 Thái Phiên
- Quán Bà Bé – Trong chợ Hội An
- Quán Liên – 09 Thái Phiên
- Morning Glory – 106 Nguyễn Thái Học
Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ/tô
Xem thêm: Cao lầu Hội An: Nguồn gốc món ăn và top 9 quán ngon nên thử
Mì Quảng Hội An
Mì Quảng Hội An là một món ăn đặc sản nổi tiếng của xứ Quảng, được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Sợi mì có màu vàng óng, bản to, được làm từ bột gạo pha chút bột nghệ, vừa mềm vừa dai, tạo cảm giác vừa béo vừa thanh khi ăn.
Khác với những món mì nhiều nước, mì Quảng chỉ có một ít nước dùng sánh nhẹ, ninh từ xương heo, tôm và các loại gia vị truyền thống. Tô mì đầy đặn với tôm rim, thịt heo thái lát, trứng luộc, bánh tráng nướng, đậu phộng rang và rau sống tươi mát.
Hương vị của mì Quảng là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt nhẹ của nước dùng, độ bùi của đậu phộng, độ giòn của bánh tráng, cùng với mùi thơm từ nghệ và hành phi. Mỗi thành phần tuy đơn giản nhưng lại bổ sung cho nhau, tạo nên một tổng thể hấp dẫn.
Thời điểm thưởng thức mì Quảng phù hợp nhất là buổi trưa hoặc chiều mát. Lúc này, món ăn không quá nặng bụng, thêm vài lát chanh và chút ớt xanh là tròn vị – đúng chất “ăn xế” của người miền Trung.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức mì Quảng:
- Mì Quảng Bà Minh – Cẩm Hà, Hội An
- Quán Dì Hát – 81 Phan Chu Trinh
- Mì Quảng Ông Hai - 6A Trương Minh Lượng
- Quán Ty – 65 Lý Thường Kiệt
Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/tô
Xem thêm: Top 10 món ăn đường phố Hội An ngon nức tiếng bạn nên thử
Bánh canh
Sợi bánh canh Hội An được làm từ bột gạo hoặc bột lọc, có độ dai nhẹ và mềm mượt, mang lại cảm giác “vừa nhai vừa tan” rất đặc trưng.
Phần nước dùng được nấu từ xương heo, cá hoặc tôm, ngọt thanh tự nhiên và thường có màu trong nhẹ hoặc đậm nâu tùy từng cách nấu. Một tô bánh canh thường có chả cá chiên, giò heo, thịt nạc, trứng cút… ăn kèm với hành ngò, tiêu và ớt xắt mỏng.
Điểm đặc biệt của bánh canh Hội An là sự hài hòa giữa vị ngọt dịu của nước, độ mềm của sợi bánh và vị đậm đà của chả hoặc thịt. Khi ăn, bạn có thể thêm vài giọt nước mắm nguyên chất, một ít chanh và ớt để dậy vị thơm và cân bằng vị giác.
Bánh canh thích hợp thưởng thức vào sáng sớm hoặc chiều mát. Đây là món ăn dễ tiêu, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em, và thường được người địa phương dùng như một bữa phụ nhẹ nhàng, ấm bụng.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức bánh canh:
- Bánh canh Bà Quýt – 67 Trần Hưng Đạo
- Bánh canh Cô Lộc – 55/3 Phan Châu Trinh
- Bánh canh Ruộng – 33 Nguyễn Trường Tộ
- Bánh canh cá lóc – 143 Nguyễn Trãi
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/tô
Xem thêm: Cuộc sống về đêm tại Hội An: 11 trải nghiệm nhất định phải thử
Hoành thánh đặc sản Hội An
Hoành thánh là món ăn giao thoa văn hóa Việt - Hoa, có nguồn gốc Trung Hoa nhưng đã được người dân Hội An biến tấu phù hợp với khẩu vị địa phương, tạo nên hương vị vừa quen thuộc vừa lạ miệng.
Các biến thể phổ biến gồm hoành thánh chiên, hoành thánh nước và hoành thánh trộn, mỗi loại có vị ngon đặc trưng riêng, được nhiều thực khách yêu thích.
Phần vỏ mỏng dai được gói khéo léo với nhân tôm thịt đậm đà. Khi chiên lên thì giòn tan, còn khi dùng với nước dùng hoặc sốt thì mềm mịn, thấm vị. Đặc biệt, hoành thánh chiên giòn ăn kèm nước sốt cà chua ngọt nhẹ, thêm rau sống là “best-seller” với nhiều du khách.
Hoành thánh Hội An ghi điểm bởi sự hài hòa trong kết cấu: lớp vỏ giòn hoặc mềm, phần nhân nóng hổi thơm lừng, ăn không ngấy dù là món chiên hay nước. Mỗi miếng đều là sự chỉn chu từ cách gói cho đến cách nêm nếm.
Món này có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn nhẹ vào chiều tối. Nhất là trong không khí phố cổ se se lạnh, ngồi bên quán nhỏ thưởng thức hoành thánh nóng giòn thì không gì bằng.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức hoành thánh:
- Hoành thánh Vạn Lộc – 27 Trần Phú
- Nhà hàng Trung Bắc – 87 Trần Phú
- Quán ông Hai – 6A Trương Minh Lượng
- White Rose Restaurant – 533 Hai Bà Trưng
Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ/phần
Bánh ướt cuốn thịt nướng
Bánh ướt cuốn thịt nướng là món ăn giản dị nhưng lại có sức hút mạnh mẽ với người dân Hội An cũng như du khách phương xa. Món ăn này mang đậm hương vị miền Trung, kết hợp giữa sự mềm mượt của bánh ướt và vị thơm lừng, đậm đà của thịt nướng.
Bánh ướt được làm từ bột gạo xay mịn, hấp chín rồi cắt thành từng miếng mỏng. Thịt nướng thường là thịt heo ba chỉ hoặc thịt nạc vai, được ướp gia vị đặc trưng và nướng trên than hồng, tạo nên mùi thơm quyến rũ. Tất cả được cuộn lại với nhau, kèm chút rau sống tươi mát, giá đỗ giòn và chút hành phi thơm lừng.
Điểm đặc biệt của bánh ướt cuốn thịt nướng là nước mắm chua ngọt ăn kèm, không thể thiếu trong mỗi cuốn bánh. Nước mắm vừa đủ độ mặn, chua nhẹ, hòa quyện với vị béo của thịt và rau sống tươi ngon, mang đến một sự kết hợp hoàn hảo và khó quên.
Bánh ướt cuốn thịt nướng thường được ăn vào buổi sáng hoặc chiều mát, là món ăn lý tưởng cho những ai thích sự nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn ghé Hội An, món này chắc chắn là một trải nghiệm không thể bỏ qua.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức bánh ướt cuốn thịt nướng:
- Bánh ướt thịt nướng Bà Hiền – 69 Nguyễn Thái Học
- Quán Bánh ướt cuốn thịt nướng Bà Sáu – 71 Trần Quang Khải
- Quán Bánh ướt cuốn thịt nướng Hương – 42 Đinh Tiên Hoàng
- Quán Anh Ba – 56 Trần Phú
Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ/phần
Bánh vạc (bông hồng trắng Hội An)
Bánh vạc, hay còn gọi là "bông hồng trắng", là món ăn nổi tiếng của Hội An, được yêu thích bởi vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị đặc biệt.
Bánh được làm từ bột gạo xay mịn, gói khéo léo thành những viên mỏng hình cánh hoa, với nhân tôm và thịt xay ướp gia vị. Khi hấp chín, lớp vỏ bánh trở nên trong mờ và mềm mại như cánh hoa, khiến món ăn được ví như “bông hồng trắng” – vừa thanh thoát, vừa nghệ thuật.
Bánh vạc có vị ngọt nhẹ, dai dai của vỏ bánh, cùng với nhân tôm thơm, ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của bánh và vị mặn mà của nước mắm. Món ăn này thường được trang trí bằng ít hành phi thơm, tạo thêm hương vị đặc trưng.
Đây là món ăn nhẹ nhàng, thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc chiều. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và cách bày trí tinh tế, bánh vạc luôn làm say lòng thực khách khi đến với Hội An.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức bánh vạc:
- Bánh vạc bà Vân – 53 Phan Châu Trinh
- Nhà hàng Bánh vạc Hồng Hoa – 92 Trần Hưng Đạo
- Quán Hồng Vân – 48 Nguyễn Thái Học
Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ/phần
Đặc sản bánh bèo Hội An
Bánh bèo là món ăn quen thuộc của người dân phố cổ, mang đậm nét văn hóa ẩm thực miền Trung. Bánh bèo được làm từ bột gạo, hấp mềm và thường được xếp vào từng chiếc chén nhỏ, ăn kèm với tôm, thịt xay, hành phi và nước mắm chua ngọt.
Điểm đặc biệt của bánh bèo là lớp bánh mềm mại, được phủ lên trên một lớp tôm hoặc thịt băm nhỏ, cùng gia vị tạo nên sự kết hợp ngon miệng. Nước mắm chua ngọt là yếu tố không thể thiếu, mang lại hương vị đậm đà, làm món ăn trở nên hoàn hảo.
Bánh bèo Hội An thường được dùng như một món ăn sáng nhẹ nhàng, hoặc ăn vào những buổi xế chiều, tạo nên một cảm giác ấm bụng nhưng không quá nặng nề. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích sự thanh đạm, vừa miệng.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức bánh bèo:
- Bánh bèo bà Bảy – 78 Lý Thái Tổ
- Quán bánh bèo Thanh – 45 Trần Hưng Đạo
- Nhà hàng Bánh bèo – 106 Nguyễn Thái Học
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/phần
Bánh xèo
Bánh xèo Hội An có một sự khác biệt rõ nét so với bánh xèo ở các vùng khác nhờ vào hương vị đặc trưng và cách chế biến tỉ mỉ. Bánh xèo ở đây được làm từ bột gạo pha với nước cốt dừa, tạo nên lớp vỏ bánh giòn rụm, vàng óng, ăn kèm với tôm, thịt heo và giá đỗ.
Khi ăn, bánh xèo được cuốn trong bánh tráng cùng với rau sống, khế, dưa chuột và chấm với nước mắm chua ngọt pha chút ớt, tỏi. Món ăn này mang lại một sự kết hợp hoàn hảo giữa sự giòn tan của bánh và vị ngọt của các nguyên liệu.
Bánh xèo Hội An là một phần của văn hóa ẩm thực địa phương, được thưởng thức nhiều vào các dịp họp mặt hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Món ăn này thích hợp cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa các yếu tố giòn, ngọt, và mặn.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức bánh xèo:
- Bánh xèo bà Dung – 36 Trần Quang Khải
- Bánh xèo Thanh Hương – 80 Nguyễn Trãi
- Bánh xèo Bà Thêm – 6 Đinh Tiên Hoàng
Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ/phần
Cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An là món ăn nổi tiếng không thể thiếu khi đến với phố cổ. Gạo nấu cơm dùng trong món này được chọn lọc kỹ lưỡng, nấu cùng nước luộc gà, tạo ra một hương vị dẻo thơm, đậm đà. Thịt gà được chế biến đơn giản, luộc chín mềm, xé sợi, kèm với hành phi thơm và chút gia vị.
Điểm đặc biệt của cơm gà Hội An là nước mắm chua ngọt đặc trưng, được pha chế từ các nguyên liệu tươi ngon, tạo nên một hương vị cân bằng giữa mặn, ngọt và chua. Cơm gà thường được ăn kèm với chút rau sống và ít gia vị để làm tăng hương vị món ăn.
Món cơm gà này rất dễ ăn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức cơm gà:
- Cơm gà Bà Buội – 22 Phan Châu Trinh
- Cơm gà Thịnh – 99 Trần Quang Khải
- Cơm gà Xí – 12 Nguyễn Thái Học
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/phần
Xem thêm: Cơm gà Hội An: Nguồn gốc, cách làm và quán ngon nhất
Bánh Mì Phượng
Bánh mì Phượng có vỏ giòn rụm, nhân đa dạng với các lựa chọn như thịt heo, chả, gà, pate và nhiều loại rau sống tươi ngon.
Điểm đặc biệt của bánh mì Phượng là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon, gia vị đậm đà, và nước sốt đặc biệt của quán. Cắn một miếng bánh mì, bạn sẽ cảm nhận ngay độ giòn của vỏ bánh, vị béo của pate, và hương thơm của các loại thịt nướng.
Món ăn này thường được dùng làm bữa sáng hoặc ăn nhẹ vào buổi chiều, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một món ăn nhanh nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Bánh mì Phượng là sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực truyền thống và sáng tạo độc đáo.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức bánh mì Phượng:
- Bánh mì Phượng – 2B Phan Châu Trinh
- Quán Bánh mì bà Lan – 11 Nguyễn Huệ
- Bánh mì Hội An – 31 Nguyễn Thái Học
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VNĐ/phần
Xem thêm: 10 Tiệm Bánh Mì Hội An Ngon Nức Tiếng Không Thể Bỏ Lỡ
Hến trộn Cẩm An
Hến trộn Cẩm An là món ăn dân dã của Hội An, mang hương vị đậm đà của vùng đất miền Trung. Hến tươi được luộc chín, bóc vỏ rồi trộn với các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, và rau thơm. Món ăn này được ăn kèm với bánh tráng và nước mắm chua ngọt.
Điều khiến hến trộn Cẩm An trở nên đặc biệt là sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của hến và vị cay nồng của ớt, hòa quyện trong từng miếng hến mềm, giòn. Thêm vào đó, các loại rau sống tươi mát, bánh tráng giòn tan, tạo nên sự phong phú trong hương vị và kết cấu món ăn.
Hến trộn Cẩm An là món ăn lý tưởng vào những buổi chiều mát mẻ hoặc làm món nhắm nhẹ, vừa ngon miệng vừa mang đậm hương vị miền Trung.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức hến trộn:
- Hến trộn Cẩm An – 98 Nguyễn Duy Hiệu
- Quán hến bà Thanh – 42 Cẩm An
- Hến trộn bà Liên – 55 Trần Quang Khải
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/phần
Bánh đập hến xào
Bánh đập hến xào là sự kết hợp độc đáo giữa bánh tráng nướng giòn, bánh ướt dẻo và hến xào đậm đà. Phần hến xào được nêm nếm vừa miệng, thơm lừng mùi hành phi, tiêu, và sả.
Khi ăn, thực khách dùng tay "đập" nhẹ hai lớp bánh lại với nhau, kẹp phần hến xào ở giữa. Vị ngọt từ hến hòa quyện cùng độ giòn của bánh tráng, độ mềm của bánh ướt tạo nên món ăn hấp dẫn và lạ miệng.
Bánh đập hến xào thường được dùng làm món ăn nhẹ, rất thích hợp cho buổi chiều. Món này vừa vui tay khi ăn, vừa đậm chất dân dã miền Trung, khiến ai thử một lần cũng phải nhớ.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức bánh đập hến xào:
- Quán Bà Già – Thôn 1, xã Cẩm Nam
- Quán Bánh đập Bà Lắm – Đường Nguyễn Tri Phương, Cẩm Nam
- Quán hến xào – 679 Hai Bà Trưng
Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/phần
Chè bắp Cẩm An
Chè bắp Cẩm An là món tráng miệng nổi tiếng của Hội An, mang hương vị ngọt thanh, thơm lừng. Nguyên liệu chính là bắp nếp non trồng ven sông, nấu chín cùng đường, tạo nên vị ngọt dịu và sánh mịn.
Điểm đặc biệt nằm ở vị ngọt tự nhiên của bắp và độ dẻo của nếp. Chè được ăn nóng hoặc để nguội, thêm chút nước cốt dừa béo ngậy, mang lại cảm giác nhẹ nhàng, mộc mạc đúng chất Hội An.
Món chè này thường được dùng sau bữa ăn hoặc trong những buổi chiều nhẹ nhàng dạo quanh phố cổ. Một chén chè bắp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn lưu giữ hương vị quê nhà.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức chè bắp:
- Quán chè bắp bà Lạc – Đường Trần Phú
- Chè bắp Cẩm An – 134 Nguyễn Trãi
- Quán chè ven bờ sông Hoài – gần cầu An Hội
Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/chén
Bánh đậu xanh nhân thịt
Bánh đậu xanh nhân thịt là món quà quê đặc trưng ở Hội An, thường được dùng trong dịp lễ Tết.
Bánh có lớp vỏ làm từ đậu xanh hấp chín, xay nhuyễn, thơm bùi, bọc bên trong phần nhân thịt mỡ rim đường, nước mắm, tiêu đậm đà, tạo nên sự hòa quyện giữa vị béo, ngọt thanh và chút mằn mặn. Bánh đậu xanh không quá ngọt, rất thích hợp để dùng với trà nóng.
Thưởng thức bánh vào buổi chiều hay biếu tặng làm quà đều rất ý nghĩa. Đây là món ăn thể hiện sự gắn bó với truyền thống và nét tinh tế trong ẩm thực Hội An.
Gợi ý địa chỉ mua bánh đậu xanh nhân thịt:
- Tiệm bánh Vạn Lộc – 27 Trần Phú
- Chợ Hội An – Đường Trần Quý Cáp
- Quầy đặc sản phố cổ – 79 Nguyễn Thái Học
Giá tham khảo: 40.000 – 70.000 VNĐ/hộp
Bánh tổ Hội An
Bánh tổ là món bánh truyền thống thường xuất hiện trong dịp Tết Nguyên Đán ở Hội An. Bánh có hình dáng như chiếc tổ chim, màu nâu sẫm, làm từ gạo nếp dẻo, đường đen và gừng, tượng trưng cho sự sum vầy.
Bánh dẻo, ngọt dịu và thơm mùi nếp, khi ăn thường được chiên sơ để mặt bánh giòn nhẹ. Đây là món ăn gắn liền với ký ức tuổi thơ và nét văn hóa ẩm thực lâu đời của người dân phố Hội.
Bánh tổ không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng mang ý nghĩa may mắn, thịnh vượng. Thường được mua làm quà Tết hoặc dùng trong mâm cúng tổ tiên.
Gợi ý địa chỉ mua bánh tổ:
- Quán bánh tổ Bà Già – 65 Nguyễn Duy Hiệu
- Đặc sản Hội An – 57 Trần Hưng Đạo
- Gian hàng Tết ở chợ Hội An
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/chiếc
Trải nghiệm kỳ nghỉ đáng nhớ cùng Hotel Royal Hội An Gallery
Sau khi no nê với những món đặc sản trứ danh của phố Hội, đã đến lúc bạn tự thưởng cho mình một chốn nghỉ ngơi thật xứng đáng. Hotel Royal Hội An Gallery là lựa chọn lý tưởng mà bạn không nên bỏ lỡ.
Tọa lạc bên dòng sông Hoài êm đềm và chỉ cách phố cổ vài phút tản bộ, khách sạn mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng dung hòa giữa sự tiện lợi và riêng tư – đủ gần để cảm nhận nhịp sống di sản, đủ yên tĩnh để thư giãn sau một ngày khám phá.
Không gian nơi đây là sự kết hợp tinh tế giữa phong cách Đông Dương thanh lịch và vẻ đẹp Nhật Bản trang nhã, lấy cảm hứng từ chuyện tình lịch sử giữa Công chúa Ngọc Hoa và thương nhân Sotaro Araki.
Đây là điểm dừng chân dành cho những ai không chỉ muốn lưu trú gần phố cổ, mà còn mong muốn cảm nhận trọn vẹn tinh thần Hội An bằng tất cả giác quan – từ vẻ đẹp kiến trúc, không gian nghỉ dưỡng đến chiều sâu văn hóa.
Tận hưởng không gian nghỉ dưỡng sang trọng bậc nhất với Suite 2 Phòng Ngủ. Với diện tích ấn tượng lên đến 110 m², mỗi suite bao gồm 1 phòng đôi và 1 phòng ngủ chính đầy mê hoặc, tạo nên trải nghiệm nghỉ dưỡng đẳng cấp
- 110 m²
- 4 Người lớn
Ẩm thực Hội An giống như chính con người nơi đây vậy – mộc mạc, tinh tế và đầy bản sắc. Hy vọng danh sách Món đặc sản Hội An mà Hotel Royal Hội An Gallery gợi ý sẽ giúp bạn có trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong hành trình khám phá của mình.
